als Empfehlerin teste ich gerade, wie ihr wisst, Alpro Soya Cuisine und Kikkoman Sojasauce. Und heute dachte ich mir, ich koche mal was Leckeres und verbinde beide Projekte. Was dabei herausgekommen ist?
Tomatensuppe mit Scampis à la Hummelmaus.
Aber schaut selbst:
Zutaten für 3-4 Portionen:
1 Dose geschälte Tomaten 800g
1/4 L Gemüsebrühe (ich empfehle Delikatessbrühe von Knorr)
12 dicke Scampis (roh mit Schale)
2 kleine Schalotten
2 Knollen- bzw Ackerknoblauch (oder 2-4 Knoblauchzehen)
Alpro Soja Cuisine
Kikkoman Sojasauce
Curry red hot von Fuchs
Meersalz
grober Pfeffer aus der Pfeffermühle
frisch geriebener Muskat
1/2 bis 1 Teelöffel Sambal Oelek
1 Klacks Butter
etwas Sesamöl
Zubereitung:
1 Klacks Butter in einem großen Topf schmelzen lassen. Schalotten und 1 Knoblauchknolle putzen, kleinschneiden und in der Butter glasig dünsten. Anschließend die Dose geschälte Tomaten dazugeben. Danach die Gemüsebrühe 1/4 L hinzufügen. Mit dem Pürierstab alles pürieren und 15 min vor sich hin köcheln lassen. Nun mit Salz, Pfeffer, Curry, Sambal Oelek, frisch geriebenen Muskat, Alpro Soja Cuisine und Kikkoman Sojasauce abschmecken.
Die frischen oder aufgetauten Scampis in der Pfanne mit Meersalz, frisch geschnittenem Knoblauch in etwas Öl braten oder grillen. 3-4 Scampis auf ein Holzstäbchen aufpieksen und zur Tomatensuppe servieren.
Wer möchte kann die Suppe auch noch mit einem Klacks Creme fraiche abrunden.
Guten Appetit, schmeckt voll lecker und hat wenig Kalorien:-)
Die Sojasauce von Kikkoman ist für mich beim Kochen ein absolutes "must have", da ich asiatisches Essen liebe und/oder asiatisch würze. Dieser salzige malzige Geschmack ist einfach der Knüller. Die Alpro Soja Cuisine hat wenig Kalorien und schmeckt wunderbar sahnig. Sie hat der Tomatensuppe eine gewisse leichte Sahnigkeit gegeben. Sehr lecker, sehr empfehlenswert.
hihi, da hast du ja gleich 2 Tests drin verbunden (Alpro und die Sojasauce). Ich müsste da eine abgewandelte Version machen, mein Freund ist allergisch auf Scampis (zum Glück nicht auf Fisch). Aber die Tomatensuppe allein klingt schon ganz lecker (vor allem jetzt wos draußen echt kalt wird und ich heute auch noch Scheiben kratzen muss *bibber*)
AntwortenLöschenICh wünsch dir einen schönen Freitag und dann einen guten Start ins Wochenende!
ich find´, man kann mit Soja "Sahne" wirklich gute Saucen und Suppen zaubern, geschmacklich keine Einbusse. Und Sojasauce ist bei uns auch immer im Haus.
AntwortenLöschenUnd Dein legger Süppchen hier werd´ich wohl mal übernehmen, wenn ich darf;-)
Also meinen 2. Blog behalte ich, schon weil ich eine Plattform für die Tests brauche :-)
AntwortenLöschenAber jetzt mal unter uns, dieses rezept kommt mir bekannt vor, Knorr Strauchtomatensuppe mit Scampi? War das nicht so ähnlich? damit hattes du mich damals nämlich schwer beeindruckt, deshalb habe ich es mir gemerkt :-)
Aber warum nicht mal abgewandelt probieren gelle?
Hat bestimmt wieder toll geschmeckt