Reis-Fit mein erster Test mit Rezeptvorschlag

Hallihallo,

gestern abend habe ich mal Reis-Fit getestet. Ich habe eines meiner asiatischen Lieblingsrezepte gekocht. Um den Geschmack des Reis richtig testen zu können, habe ich ihn pur probiert. Die Zubereitung war blitzschnell und einfach. Tüte aufreißen 2min in die Mikrowelle bei 700W und fertig. Wow, das ging schnell. Getestet habe ich den Basmati-Reis.

Mein erster Eindruck:

Die Reiskörner sind etwas kleiner als üblich, der Duft wunderbar, Geschmack überraschend gut, das hätte ich nicht erwartet, schließlich ist der Reis vorgekocht. Der Reis ist körnig und nicht pappig, also echt richtig toll, wenn es schnell gehen soll, einfach, praktisch, unkompliziert und vor allem es schmeckt!!!!

Hier nun mein Rezept für euch:

Scharfes Schweinefilet mit Broccoli und Cashewkerne

Dazu benötigt ihr für 4 Personen:

• 1 Broccoli (500g)
• 1 handvoll Cashewnüsse (oder auch mehr je nach Geschmack)
• 400g Schweinefilet
• 2 große Möhren
• 250 g Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 TL Sambal Oelek
• 6 EL Sojasoße
• 200 ml Gemüsebrühe (ich persönlich bevorzuge Delikatessbrühe von Knorr)
• Öl zum Braten
• etwas Speisestärke

Zubereitung:

Broccoli waschen und in Röschen teilen. Im kochenden Salzwasser 5 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit Schweinefilet in schmale Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Broccoli aus dem Wasser nehmen, beiseite stellen. Champignons und Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend im Wok mit etwas Öl scharf anbraten. Knoblauchzehen ist Stücke schneiden und dazugeben.

Währenddessen Möhren mit dem Sparschäler erst putzen und dann mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Broccoliröschen und Möhrenstreifen mit in den Wok geben. Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und 6 EL Sojasoße zufügen. Anschließend mit 1-2 TL Sambal Oelek abschmecken.

5 Minuten schmoren lassen und etwas Speisestärke mit Wasser verrühren und dazugeben. Dadurch wird die Sauce etwas aufgedickt und nicht so flüssig. Zum krönenden Abschluss 1 - 2 Hände voll Cashewnüsse über das Gericht streuen.

Während der Schmorzeit 2 Tüten Reis-Fit Basmati Reis aufreißen und bei 700W 2 Minuten in die Mikrowelle. Reis in eine Schüssel geben und als Beilage zum Wokgericht reichen.

Fertig! Schmeckt superlecker!!!!!